Handmixer: Markengeräte Vergleich 2021

Handmixer zählen zu den Küchengeräten, die heutzutage standardmässig in fast jedem Haushalt vorzufinden sind. Sie sind leicht zu bedienen und werden vorwiegend zum Kneten, Rühren bzw. Mixen von Flüssigkeiten oder Teigen eingesetzt.

Zur Grundausstattung dieser nützlichen Küchengeräte gehören Rührbesen und Rührhaken, die man z.B. zum Kneten von Teigen gut verwenden kann.

Ein Handmixer bietet gegenüber großen Küchenmaschinen viele Vorteile: er ist klein und - wie der Name schon andeutet - "handlich", sein Gewicht ist vernachlässigbar,und er ist leicht zu bedienen. Auch der relativ geringe Preis macht ihn zu einem attraktiven Küchengerät, das heutzutage in kaum einer Küche fehlen darf.

In den folgenden Abschnitten erfahren Sie mehr über moderne Handmixer, wie sie funktionieren, was sie können und kosten und alle weiteren wichtigen Informationen zu diesem Thema.

Es dürfte heutzutage kaum einen Haushalt geben, in welchem man ohne Handmixer (bzw. "Handrührgerät" oder "Handrührer") auskommt. Seit den 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts gibt es diese elektrisch betriebenen, überaus nützlichen Küchenhelfer, und seitdem hat sich in diesem Bereich auch einiges getan: die Geräte sind vielseitiger, sicherer und anwenderfreundlicher geworden.

Außerdem werden sie meist mit nützlichem Zubehör zusammen geliefert, so daß sie sich mit wenigen Handgriffen in Stabmixer, Universalzerkleinerer (zum Zerkleinern und Pürieren von Obst oder Gemüse) oder - im Extremfall - in kleine Küchenmaschinen verwandeln lassen.

Haupteinsatzgebiet eines Handmixers ist aber seit eh und je das Kneten, Rühren und Mixen von Teigen oder Flüssigkeiten. Auch die Verarbeitung von Milchprodukten zu Milchschaum, Eisschnee oder Sahne ist eine Standardaufgabe für einen Handrüher bzw. Handmixer. Für diese Aufgaben reichen die Grundelemente dieser Geräte aus, die immer mitgeliefert werden: zwei Knethaken zum Kneten von Teigen sowie zwei Quirle/Schlagbesen zum Rühren/Schlagen von Flüssigkeiten.

Die Grundausstattung eines Handmixers: zwei Rührbesen (auch "Quirle" genannt) sowie zwei Rühr- bzw. Knethaken zum Kneten von Teigen.

Je nach Modell gehören auch Schlagbesen, Mixbecher und Stabmixer zum Lieferumfang.

Alle weiteren Anwendungen in der Küche erfordern zusätzliche Teile, die aber häufig schon zur Grundausstattung eines Handmixgerätes gehören: Schneebesen und Stabmixer beispielsweise können aus dem einfachen Handrührgerät schon eine kleine Küchenmaschine machen. Damit hat man die Möglichkeit, ohne große Anstrengung und in kürzester Zeit Teige, Cremes, Eisschnee oder auch Sahne zuzubereiten.

Alle Handmixgeräte werden mit folgender Grundausstattung geliefert:

  • 2x Rührbesen, diese werden gerne auch als "Quirle" bezeichnet, gemeint ist aber immer dasselbe: 2 rotierende Stahl- bzw. Kunststoffstifte, an deren unteren Ende mehrere symmetrisch angebrachte Drahtgebilde für eine optimale Durchmischung der zu bearbeitenden Lebensmittel sorgen. Bei den meisten unserer Handmixer sind diese "Drahtgebilde" aus Edelstahl, da sie einer besonders hohen Belastung ausgesetzt sind und sich während ihrer Arbeit ständig in Flüssigkeiten bewegen.

    Bedenken Sie auch folgendes: Rührbesen sind anders gebaut als Schneebesen, die bei manchen unserer Handmixgeräte auch zur Grundausstattung gehören. Der Bosch MFQ4080 z.B. wird mit solch einem Edelstahl-Schneebesen ausgeliefert. Dieser Schneebesen hat aber nur eine Drehachse im Gegensatz zu den Rührbesen; und der eigentliche "Besen", d.h. das Drahtgebilde um die Drehachse des Schneebesens, besteht aus mehreren länglichen, biegsamen Drahtschlaufen aus rostfreiem Stahl. Rührbesen haben nicht so viele Drahtschlaufen wie die Schneebesen!

  • 2x Rührhaken zählen ebenfalls zur Grundausstattung jedes Handmixers. Während man mit den Rührbesen Cremes rühren und Sahne schlagen kann, sind die Rührhaken für die härtere Arbeit des Mixers zuständig, nämlich dann, wenn es ans Kneten von Teigen geht.

    Die Knethaken bestehen aus 2 ineinander greifenden, wellenförmig gestalteten Metallarmen, die sich gegenläufig um ihre Achse drehen. So erreicht man in kürzester Zeit eine optimale Durchmischung der Teigmasse.

Neben dieser Grundausstattung verfügen viele Handmixgeräte noch über weitere nützliche Anschlußmöglichkeiten:

  • Zum Beispiel gibt es die Möglichkeit, einen Stabmixer anzuschließen, den man zum Pürieren von Obst und Gemüse einsetzen kann (deshalb wird er häufig auch als "Pürierstab" bezeichnet). Daneben eignet er sich auch zum Mixen von Flüssigkeiten oder zum Aufschlagen von Eiweiß und Milchprodukten. Und wer z.B. aus Feta-Käse, Yoghurt und Knoblauch eine "echt" griechische Salatsoße zubereiten will, macht das am besten mit dem Stabmixer!

    Der Philips HR1578/00 wird mit einem zusätzlichen Stabmixer ("Pürierstab") sowie Mixbecher ausgeliefert.

    Damit lassen sich z.b. Obst und Gemüse pürieren oder auch Eiweiß aufschlagen.

  • Um Zwiebeln, Kräuter, Käse oder Sojabohnen in kleine Stücke zu zerschneiden, nimmt man am besten einen Universal-Zerkleinerer, wie er z.B. im Zubehör des Bosch MFQ4080 oder des Philips HR1578/00 enthalten ist. An der Drehachse so eines Zerkleinerers sind 2 scharfkantige Messer angebracht, die dafür sorgen, daß das ihnen angebotene "Schnittgut" sehr schnell in kleine Teile zerhackt ist.

    Das Problem dabei ist: bei Knoblauch, Schnittlauch oder Kräutern ist der Kraftaufwand zum Zerschneiden gering. Da hat der Zerkleinerer keine Probleme und ist schnell fertig. Bei Zwiebeln oder gefrorenen Früchten sollte man allerdings vorsichtiger sein: hier kann es etwas länger dauern und häufig ist der Zerkleinerer in solchen Fällen auch überfordert.

  • Schneebesen sind als Handgerät sicher in jedem Haushalt vorhanden. Ihre Wirksamkeit läßt sich verbessern und die Bedienung erleichtern, indem man sie als Zusatz eines Handmixgerätes einsetzt. Dann ist nämlich zum einen weniger Kraft zur Bedienung nötig, und zum anderen können die flüssigen bzw. halbflüssigen Zutaten (wie z.B. bei Eiern, wenn man Eisschnee herstellen möchte) schneller und besser miteinander vermengt werden.

Die Handmixer in unserer Vergleichstabelle arbeiten mit einer Leistungsstufe zwischen etwa 300 und 750 Watt. Diese Angabe betrifft nur den maximalen Leistungswert des Motors, d.h. das Gerät verbraucht maximal 750 Watt elektrische Leistung. Ob dadurch allerdings die eigentliche Leistung des Geräts größer ist als diejenige eines Handmixers mit 500 Watt maximalen Leistungswert des Motors - das entscheiden weitere Eigenschaften des Mixers.

Zu diesen Eigenschaften zählen u.a. die Geschwindigkeitsstufen, mit denen man arbeiten kann. Die meisten unserer Geräte verfügen dabei über 5 einzeln einstellbare Geschwindigkeitsstufen (mit unterschiedlicher Drehzahl), nur eines hat eine stufenlose Geschwindigkeitsregulierung (der Krups GN 901131/6R0).

Hinzu kommt kommt dann noch eine sog. "Turbo-Stufe" mit erhöhter Drehzahl, die aber nur solange wirksam ist, wie man den entsprechenden Turbo-Schalter gedrückt hält.

Beim Bosch Handmixer MFQ36400 lassen sich 5 verschiedene Geschwindigkeitsstufen einstellen.

Das Drücken einer speziellen "Turbo"-Taste erhöht die Drehzahl nochmals.

Häufig gestellte Fragen

Bei Handmixgeräten fällt sofort - zumindest im deutschen Markt - die Dominanz der Firma Bosch auf, die eine Vielzahl unterschiedlicher Handmixgeräte in ihrem Produktsortiment führt. Aber auch die Markenhersteller Siemens und Philips bieten eine breite Palette von Handmixern an. Insgesamt sind es zwar weniger als bei Bosch, aber trotzdem immer noch genügend viele verschiedene Geräte, so daß Sie als Kunde eine reiche Auswahl haben.

Im Folgenden stellen wir Ihnen einige der Firmen vor, in deren Sortiment die im Vergleich aufgeführten Handmixgeräte geführt werden:

Die nachfolgende Übersicht enthält eine Auswahl von Testsieger Modellen, die in den letzten Jahren im Rahmen von Praxistests durch die Stiftung Warentest oder von der Fachpresse ermittelt wurden:

Unsere Praxistest-Besprechungen liefern eine kompakte Zusammenfassung zu den durchgeführten Testreihen der Stiftung Wartentest und der Fachpresse:

Praxistest Besprechungen

Die Bestenliste 2021 basiert auf unserem standardisierten Notenverfahren und spiegelt die aus den vorliegenden Daten des Marktes ableitbare qualitätsbezogene Position des jeweiligen Gerätes innerhalb des Vergleichs wieder.

Unsere Vergleichstabelle enthält eine detaillierte Aufzählung aller relevanten Daten und Eigenschaften der Geräte.

Weiterhin finden Sie die berechnete Gesamtnote, die Amazon Kundenwertung und die aktuellen Angebote für das jeweilige Modell. Ein Klick auf die Gesamtnote führt Sie zu unserer Infobox, die weitere Informationen zu einem Modell bereithält.

Zahlen & Fakten

Wir stützen uns ausschließlich auf Zahlen und Fakten.

Die mit größtmöglicher Sorgfalt recherchierten Daten unserer Vergleichstabelle bilden die Basis für unser einzigartiges, mathematisch basiertes Bewertungsystem.

Infobox Einzelwertung

Wir legen großen Wert auf Offenheit und Transparenz.

Innerhalb der jeweiligen Infobox für ein Gerät führt Sie der Reiter "Einzelwertung" zu einer detaillierten Übersicht mit erzielten Punktzahlen und berechneter Gesamtnote.

Sollte Ihnen ein Gerät zusagen, so können Sie es über eines der aufgeführten Angebote bestellen. Wir verkaufen selbst keine Produkte. Unser Anspruch ist es, Ihnen hilfreiche Informationen für eine fundierte Kaufentscheidung zu liefern.

Gut zu wissen

Die Vergleichstabelle wird auf Smartphones als Rangliste sortiert nach Bestnote dargestellt.

Rang 1 von 7 - Bosch MFQ4080
Vergleichssieger
Gesamtnote SEHR GUT (1.15)
4.5 Sterne (9391 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • Stabmixer
  • Mixbecher
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
226 Besucher wählten in 2021 dieses Modell
Rang 2 von 7 - Bosch MFQ36440
Topseller
Gesamtnote SEHR GUT (1.33)
4.6 Sterne (9372 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • Stabmixer
  • Mixbecher inklusive
144 Besucher wählten in 2021 dieses Modell
Rang 3 von 7 - Krups GN5021
Gesamtnote SEHR GUT (1.42)
4.6 Sterne (3540 Bewertungen)
  • 500 Watt Elektromotor
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • 1 Schneebesen
69 Besucher wählten in 2021 dieses Modell
Rang 4 von 7 - Siemens MQ96500
Gesamtnote GUT (1.57)
4.6 Sterne (948 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • Turbo-Stufe
  • Geringes Gewicht
  • Sehr gute Bedienungsanleitung
35 Besucher wählten in 2021 dieses Modell
Rang 5 von 7 - Bosch MFQ40302
Gesamtnote GUT (1.58)
4.5 Sterne (9391 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • Anschlussmöglichkeit für Stabmixer
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • Geräteständer mit Rührschüssel
Rang 6 von 7 - Siemens MQ955PE
Preistipp
Gesamtnote GUT (1.61)
4.5 Sterne (3547 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • Geringes Gewicht
113 Besucher wählten in 2021 dieses Modell
Rang 7 von 7 - Philips HR3741/00
Gesamtnote GUT (1.62)
4.6 Sterne (7043 Bewertungen)
  • Motor mit 450 Watt
  • Geschwindigkeit in 5 Stufen regelbar
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • Geringes Gewicht
59 Besucher wählten in 2021 dieses Modell