Handmixer: Markengeräte Test/Vergleich 2024

Handmixer Vergleichstest
Praktische Küchenhelfer: Mit einem Handmixer kneten Sie Teig oder schlagen Ei und Sahne. Unser Vergleich bewertet einige der beliebtesten Handmixer und liefert Ihnen die Testsieger der Fachmagazine.

Autor Information

Expertin für Küchengeräte bei HERBER Vergleichsportale. Karina beschäftigt sich gerne mit elektrischen Geräten, welche die Küchenarbeit erleichtern.
"Ein Handmixer bietet Vielseitigkeit und Kontrolle beim Mischen, Schlagen und Kneten von Zutaten, was bei der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten Zeit und Mühe spart."
Gut zu wissen
Die Vergleichstabelle wird auf Smartphones als eine nach Gesamtnote sortierte Rangliste dargestellt. Wenn Sie ein Gerät mit weiteren aus der Rangliste vergleichen möchten, nutzen Sie bitte die Schaltfläche Gerätevergleich:
Gerätevergleich
Diese Schaltfläche befindet sich als aufklappbarer Bereich am Ende jedes Ranglisten-Eintrags.
Rang 1 von 7
Bosch MFQ4080
Vergleichssieger
Gesamtnote SEHR GUT (1.15)
4.2 Sterne (1616 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • Stabmixer
  • Mixbecher
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
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Rang 2 von 7
Bosch MFQ36440
Topseller
Gesamtnote SEHR GUT (1.27)
4.6 Sterne (2546 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • Stabmixer
  • Mixbecher inklusive
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Rang 3 von 7
Krups GN5021
Gesamtnote SEHR GUT (1.42)
4.5 Sterne (5827 Bewertungen)
  • 500 Watt Elektromotor
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • 1 Schneebesen
169 Besucher wählten in den letzten 12 Monaten dieses Modell
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Rang 4 von 7
Siemens MQ96500
Gesamtnote GUT (1.51)
4.5 Sterne (1269 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • Turbo-Stufe
  • Geringes Gewicht
  • Sehr gute Bedienungsanleitung
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Rang 5 von 7
Philips HR3741/00
Preistipp
Gesamtnote GUT (1.59)
4.5 Sterne (15194 Bewertungen)
  • Motor mit 450 Watt
  • Geschwindigkeit in 5 Stufen regelbar
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
  • Geringes Gewicht
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Rang 6 von 7
Bosch MFQ36400
Gesamtnote GUT (1.60)
4.6 Sterne (6411 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • Anschlussmöglichkeit für Stabmixer
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
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Rang 7 von 7
Bosch MFQ3530
Gesamtnote GUT (1.61)
4.5 Sterne (7337 Bewertungen)
  • 5 Geschwindigkeitsstufen
  • Zusätzliche Turbo-Stufe
  • Geringes Gewicht
  • 2 Knethaken
  • 2 Rührbesen
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Es dürfte heutzutage kaum einen Haushalt geben, in welchem man ohne Handmixer (bzw. "Handrührgerät" oder "Handrührer") auskommt. Seit den 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts gibt es diese elektrisch betriebenen, überaus nützlichen Küchenhelfer, und seitdem hat sich in diesem Bereich auch einiges getan: die Geräte sind vielseitiger, sicherer und anwenderfreundlicher geworden.

Außerdem werden sie meist mit nützlichem Zubehör zusammen geliefert, so daß sie sich mit wenigen Handgriffen in Stabmixer, Universalzerkleinerer (zum Zerkleinern und Pürieren von Obst oder Gemüse) oder - im Extremfall - in kleine Küchenmaschinen verwandeln lassen.

Haupteinsatzgebiet eines Handmixers ist aber seit eh und je das Kneten, Rühren und Mixen von Teigen oder Flüssigkeiten. Auch die Verarbeitung von Milchprodukten zu Milchschaum, Eisschnee oder Sahne ist eine Standardaufgabe für einen Handrüher bzw. Handmixer. Für diese Aufgaben reichen die Grundelemente dieser Geräte aus, die immer mitgeliefert werden: zwei Knethaken zum Kneten von Teigen sowie zwei Quirle/Schlagbesen zum Rühren/Schlagen von Flüssigkeiten.

Bosch Handmixer

Die Grundausstattung eines Handmixers: zwei Rührbesen (auch "Quirle" genannt) sowie zwei Rühr- bzw. Knethaken zum Kneten von Teigen.Je nach Modell gehören auch Schlagbesen, Mixbecher und Stabmixer zum Lieferumfang.

Alle weiteren Anwendungen in der Küche erfordern zusätzliche Teile, die aber häufig schon zur Grundausstattung eines Handmixgerätes gehören: Schneebesen und Stabmixer beispielsweise können aus dem einfachen Handrührgerät schon eine kleine Küchenmaschine machen. Damit hat man die Möglichkeit, ohne große Anstrengung und in kürzester Zeit Teige, Cremes, Eisschnee oder auch Sahne zuzubereiten.

Alle Handmixgeräte werden mit folgender Grundausstattung geliefert:

  • 2x Rührbesen, diese werden gerne auch als "Quirle" bezeichnet, gemeint ist aber immer dasselbe: 2 rotierende Stahl- bzw. Kunststoffstifte, an deren unteren Ende mehrere symmetrisch angebrachte Drahtgebilde für eine optimale Durchmischung der zu bearbeitenden Lebensmittel sorgen. Bei den meisten unserer Handmixer sind diese "Drahtgebilde" aus Edelstahl, da sie einer besonders hohen Belastung ausgesetzt sind und sich während ihrer Arbeit ständig in Flüssigkeiten bewegen.

    Rang 1 von 7 - 
    Handmixer
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    Bedenken Sie auch folgendes: Rührbesen sind anders gebaut als Schneebesen, die bei manchen unserer Handmixgeräte auch zur Grundausstattung gehören. Der Bosch MFQ4080 z.B. wird mit solch einem Edelstahl-Schneebesen ausgeliefert. Dieser Schneebesen hat aber nur eine Drehachse im Gegensatz zu den Rührbesen; und der eigentliche "Besen", d.h. das Drahtgebilde um die Drehachse des Schneebesens, besteht aus mehreren länglichen, biegsamen Drahtschlaufen aus rostfreiem Stahl. Rührbesen haben nicht so viele Drahtschlaufen wie die Schneebesen!

  • 2x Rührhaken zählen ebenfalls zur Grundausstattung jedes Handmixers. Während man mit den Rührbesen Cremes rühren und Sahne schlagen kann, sind die Rührhaken für die härtere Arbeit des Mixers zuständig, nämlich dann, wenn es ans Kneten von Teigen geht.

    Die Knethaken bestehen aus 2 ineinander greifenden, wellenförmig gestalteten Metallarmen, die sich gegenläufig um ihre Achse drehen. So erreicht man in kürzester Zeit eine optimale Durchmischung der Teigmasse.

Hinweis

Hilfreiche Tipps zur Herstellung des eigenen Brotes liefert Ihnen unser Ratgeber-Artikel Brotbackautomat richtig einsetzen: So vermeiden Sie typische Fehler.

Neben dieser Grundausstattung verfügen viele Handmixgeräte noch über weitere nützliche Anschlußmöglichkeiten

  • Zum Beispiel gibt es die Möglichkeit, einen Stabmixer anzuschließen, den man zum Pürieren von Obst und Gemüse einsetzen kann (deshalb wird er häufig auch als "Pürierstab" bezeichnet). Daneben eignet er sich auch zum Mixen von Flüssigkeiten oder zum Aufschlagen von Eiweiß und Milchprodukten. Und wer z.B. aus Feta-Käse, Yoghurt und Knoblauch eine "echt" griechische Salatsoße zubereiten will, macht das am besten mit dem Stabmixer.

    Philips Handmixer

    Das Modell Philips HR1578/00 wird mit einem zusätzlichen Stabmixer ("Pürierstab") sowie Mixbecher ausgeliefert. Damit lassen sich z.b. Obst und Gemüse pürieren oder auch Eiweiß aufschlagen.

  • Um Zwiebeln, Kräuter, Käse oder Sojabohnen in kleine Stücke zu zerschneiden, nimmt man am besten einen Universal-Zerkleinerer, wie er z.B. im Zubehör des Bosch MFQ4080 oder des Philips HR1578/00 enthalten ist. An der Drehachse so eines Zerkleinerers sind 2 scharfkantige Messer angebracht, die dafür sorgen, daß das ihnen angebotene "Schnittgut" sehr schnell in kleine Teile zerhackt ist.

    Das Problem dabei ist: bei Knoblauch, Schnittlauch oder Kräutern ist der Kraftaufwand zum Zerschneiden gering. Da hat der Zerkleinerer keine Probleme und ist schnell fertig. Bei Zwiebeln oder gefrorenen Früchten sollte man allerdings vorsichtiger sein: hier kann es etwas länger dauern und häufig ist der Zerkleinerer in solchen Fällen auch überfordert.

  • Schneebesen sind als Handgerät sicher in jedem Haushalt vorhanden. Ihre Wirksamkeit läßt sich verbessern und die Bedienung erleichtern, indem man sie als Zusatz eines Handmixgerätes einsetzt. Dann ist nämlich zum einen weniger Kraft zur Bedienung nötig, und zum anderen können die flüssigen bzw. halbflüssigen Zutaten (wie z.B. bei Eiern, wenn man Eisschnee herstellen möchte) schneller und besser miteinander vermengt werden.

Die Handmixer in unserer Vergleichstabelle arbeiten mit einer Leistungsstufe zwischen etwa 300 und 750 Watt. Diese Angabe betrifft nur den maximalen Leistungswert des Motors, d.h. das Gerät verbraucht maximal 750 Watt elektrische Leistung. Ob dadurch allerdings die eigentliche Leistung des Geräts größer ist als diejenige eines Handmixers mit 500 Watt maximalen Leistungswert des Motors - das entscheiden weitere Eigenschaften des Mixers.

Rang 5 von 7 - 
Handmixer
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€ 26.95

Zu diesen Eigenschaften zählen u.a. die Geschwindigkeitsstufen mit denen man arbeiten kann. Die meisten Handmixer verfügen über 5 einzeln einstellbare Geschwindigkeitsstufen (mit unterschiedlicher Drehzahl), einige Geräte besitzen dagegen eine stufenlose Geschwindigkeitsregulierung.

Hinzu kommt kommt dann noch eine sog. "Turbo-Stufe" mit erhöhter Drehzahl, die aber nur solange wirksam ist, wie man den entsprechenden Turbo-Schalter gedrückt hält.

Bosch Handmixer

Beim Bosch Handmixer MFQ36400 lassen sich 5 verschiedene Geschwindigkeitsstufen einstellen. Das Drücken einer speziellen "Turbo"-Taste erhöht die Drehzahl nochmals.

FAQ-Liste

Bei Handmixgeräten fällt sofort - zumindest im deutschen Markt - die Dominanz der Firma Bosch auf, die eine Vielzahl unterschiedlicher Handmixgeräte in ihrem Produktsortiment führt. Aber auch die Markenhersteller Siemens und Philips bieten eine breite Palette von Handmixern an. Insgesamt sind es zwar weniger als bei Bosch, aber trotzdem immer noch genügend viele verschiedene Geräte, so daß Sie als Kunde eine reiche Auswahl haben.

Im Folgenden stellen wir Ihnen einige der Firmen vor, in deren Sortiment die im Vergleich aufgeführten Handmixgeräte geführt werden:

Handmixer: Die Testsieger der Fachpresse
Institut/Fachzeitschrift Titel Ausgabe Kategorie *Testsieger Bewertung
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ETM Testmagazin "Für Eiweiß, Sahne & Co. – die wahren Allrounder in der Küche" 02/2022 Handmixer Braun MultiMix 3 HM 3105 SEHR GUT (93,2%)
ETM Testmagazin "Klein, handlich und schnell" 07/2021 Handmixer Braun MultiMix 1 HM 1010 WH SEHR GUT (94,8%)
Stiftung Warentest "Im Rührgebiet" 12/2020 Handmixer Bosch Clever Mixx MFQ24200 GUT (2.0)
Handmixer mit Pürieraufsatz Bosch Styline MFQ4075DE
Krups 3Mix 9000 Deluxe GN903131
GUT (2.2)
GUT (2.2)
Haus & Garten Test "Schlagen, Kneten, Rühren" 04/2019 Handrührgeräte Philips HR3741 SEHR GUT (1.1)
ETM Testmagazin "Teig und Schlagsahne im Handumdrehen" 03/2018 Handmixer mit Zubehör Braun MultiMix 5 HM 5137 SEHR GUT (96.2%)
Handmixer ohne Zubehör Bosch MFQ4835DE SEHR GUT (94.7%)
Praxistest Besprechungen