Handmixer: Vergleich Handrührer 2021

Teig rühren mit dem Handmixer
Die besten Handmixer im direkten Vergleich:
  • Alle Funktionen und Eigenschaften
  • Was gibt es beim Kauf zu beachten?
  • Mit Stiftung Warentest Übersicht
  • Vergleichstabelle und Preisvergleich

Ein Handmixer bietet gegenüber großen Küchenmaschinen viele Vorteile: er ist klein und - wie der Name schon andeutet - "handlich", sein Gewicht ist vernachlässigbar,und er ist leicht zu bedienen. Auch der relativ geringe Preis macht ihn zu einem attraktiven Küchengerät, das heutzutage in kaum einer Küche fehlen darf.

In den folgenden Abschnitten erfahren Sie mehr über moderne Handmixer, wie sie funktionieren, was sie können und kosten und alle weiteren wichtigen Informationen zu diesem Thema.

Hier haben wir Ihnen eine Liste der Testsieger und Beurteilungen zusammengestellt, die durch Verbraucherorganisationen wie Stiftung Warentest oder in der Fachpresse im Rahmen von durchgeführten Produktprüfungen (Praxistests) ermittelt wurden.

Institut/Fachzeitschrift Titel Ausgabe Kategorie Testsieger Testurteil
Stiftung Warentest "Im Rührgebiet" 12/2020 Handmixer Bosch Clever Mixx MFQ24200 GUT (2.0)
Handmixer mit Pürieraufsatz Bosch Styline MFQ4075DE
Krups 3Mix 9000 Deluxe GN903131
GUT (2.2)
GUT (2.2)
Haus & Garten Test "Schlagen, Kneten, Rühren" 04/2019 Handrührgeräte Philips HR3741 SEHR GUT (1.1)
ETM Testmagazin "Teig und Schlagsahne im Handumdrehen" 03/2018 Handmixer mit Zubehör Braun MultiMix 5 HM 5137 SEHR GUT (96.2%)
Handmixer ohne Zubehör Bosch MFQ4835DE SEHR GUT (94.7%)
ETM Testmagazin "Kraftvolles Kneten, Rühren und Aufschlagen" 04/2016 Handmixer Kitchen Aid 5KHM9212 SEHR GUT (92.8%)
Haus & Garten Test "Kleiner Helfer, große Wirkung" 04/2016 Handrührgeräte Philips HR1576 SEHR GUT (1.3)
Haus & Garten Test "Kopf an Kopf" 05/2014 Handrührgeräte Kitchen Aid 5KHM9212 SEHR GUT (1.2)
ETM Testmagazin "Rühren – Schlagen – Kneten" 09/2013 Handmixer Kenwood HM776 SEHR GUT (92.8%)
Haus & Garten Test "Locker und luftig" 01/2013 Handmixer Philips HR1574 GUT (1.8)
Stiftung Warentest "Endstation Hefeteig" 03/2012 Handrührer Krups 3 Mix 7000 GUT (2.1)

Zu ausgewählten Testberichten unserer Praxistest-Tabelle stellen wir Ihnen im Folgenden weitere Informationen bereit:

  • Anzahl der geprüften Produkte / Umfang des Produktests
  • Bewertungskategorien und ihre Gewichtung
  • Notenspiegel (Verteilung der vergebenen Noten)
  • Kernaussagen vom Prüfinstitut bzw. der Fachpresse

Es dürfte heutzutage kaum einen Haushalt geben, in welchem man ohne Handmixer (bzw. "Handrührgerät" oder "Handrührer") auskommt. Seit den 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts gibt es diese elektrisch betriebenen, überaus nützlichen Küchenhelfer, und seitdem hat sich in diesem Bereich auch einiges getan: die Geräte sind vielseitiger, sicherer und anwenderfreundlicher geworden.

Außerdem werden sie meist mit nützlichem Zubehör zusammen geliefert, so daß sie sich mit wenigen Handgriffen in Stabmixer, Universalzerkleinerer (zum Zerkleinern und Pürieren von Obst oder Gemüse) oder - im Extremfall - in kleine Küchenmaschinen verwandeln lassen.

Haupteinsatzgebiet eines Handmixers ist aber seit eh und je das Kneten, Rühren und Mixen von Teigen oder Flüssigkeiten. Auch die Verarbeitung von Milchprodukten zu Milchschaum, Eisschnee oder Sahne ist eine Standardaufgabe für einen Handrüher bzw. Handmixer. Für diese Aufgaben reichen die Grundelemente dieser Geräte aus, die immer mitgeliefert werden: zwei Knethaken zum Kneten von Teigen sowie zwei Quirle/Schlagbesen zum Rühren/Schlagen von Flüssigkeiten.

Die Grundausstattung eines Handmixers: zwei Rührbesen (auch "Quirle" genannt) sowie zwei Rühr- bzw. Knethaken zum Kneten von Teigen.

Je nach Modell gehören auch Schlagbesen, Mixbecher und Stabmixer zum Lieferumfang.

Alle weiteren Anwendungen in der Küche erfordern zusätzliche Teile, die aber häufig schon zur Grundausstattung eines Handmixgerätes gehören: Schneebesen und Stabmixer beispielsweise können aus dem einfachen Handrührgerät schon eine kleine Küchenmaschine machen. Damit hat man die Möglichkeit, ohne große Anstrengung und in kürzester Zeit Teige, Cremes, Eisschnee oder auch Sahne zuzubereiten.

Alle Handmixgeräte werden mit folgender Grundausstattung geliefert:

  • 2x Rührbesen, diese werden gerne auch als "Quirle" bezeichnet, gemeint ist aber immer dasselbe: 2 rotierende Stahl- bzw. Kunststoffstifte, an deren unteren Ende mehrere symmetrisch angebrachte Drahtgebilde für eine optimale Durchmischung der zu bearbeitenden Lebensmittel sorgen. Bei den meisten unserer Handmixer sind diese "Drahtgebilde" aus Edelstahl, da sie einer besonders hohen Belastung ausgesetzt sind und sich während ihrer Arbeit ständig in Flüssigkeiten bewegen.

    Bedenken Sie auch folgendes: Rührbesen sind anders gebaut als Schneebesen, die bei manchen unserer Handmixgeräte auch zur Grundausstattung gehören. Der Bosch MFQ4080 z.B. wird mit solch einem Edelstahl-Schneebesen ausgeliefert. Dieser Schneebesen hat aber nur eine Drehachse im Gegensatz zu den Rührbesen; und der eigentliche "Besen", d.h. das Drahtgebilde um die Drehachse des Schneebesens, besteht aus mehreren länglichen, biegsamen Drahtschlaufen aus rostfreiem Stahl. Rührbesen haben nicht so viele Drahtschlaufen wie die Schneebesen!

  • 2x Rührhaken zählen ebenfalls zur Grundausstattung jedes Handmixers. Während man mit den Rührbesen Cremes rühren und Sahne schlagen kann, sind die Rührhaken für die härtere Arbeit des Mixers zuständig, nämlich dann, wenn es ans Kneten von Teigen geht.

    Die Knethaken bestehen aus 2 ineinander greifenden, wellenförmig gestalteten Metallarmen, die sich gegenläufig um ihre Achse drehen. So erreicht man in kürzester Zeit eine optimale Durchmischung der Teigmasse.

Neben dieser Grundausstattung verfügen viele Handmixgeräte noch über weitere nützliche Anschlußmöglichkeiten:

  • Zum Beispiel gibt es die Möglichkeit, einen Stabmixer anzuschließen, den man zum Pürieren von Obst und Gemüse einsetzen kann (deshalb wird er häufig auch als "Pürierstab" bezeichnet). Daneben eignet er sich auch zum Mixen von Flüssigkeiten oder zum Aufschlagen von Eiweiß und Milchprodukten. Und wer z.B. aus Feta-Käse, Yoghurt und Knoblauch eine "echt" griechische Salatsoße zubereiten will, macht das am besten mit dem Stabmixer!

    Der Philips HR1578/00 wird mit einem zusätzlichen Stabmixer ("Pürierstab") sowie Mixbecher ausgeliefert.

    Damit lassen sich z.b. Obst und Gemüse pürieren oder auch Eiweiß aufschlagen.

  • Um Zwiebeln, Kräuter, Käse oder Sojabohnen in kleine Stücke zu zerschneiden, nimmt man am besten einen Universal-Zerkleinerer, wie er z.B. im Zubehör des Bosch MFQ4080 oder des Philips HR1578/00 enthalten ist. An der Drehachse so eines Zerkleinerers sind 2 scharfkantige Messer angebracht, die dafür sorgen, daß das ihnen angebotene "Schnittgut" sehr schnell in kleine Teile zerhackt ist.

    Das Problem dabei ist: bei Knoblauch, Schnittlauch oder Kräutern ist der Kraftaufwand zum Zerschneiden gering. Da hat der Zerkleinerer keine Probleme und ist schnell fertig. Bei Zwiebeln oder gefrorenen Früchten sollte man allerdings vorsichtiger sein: hier kann es etwas länger dauern und häufig ist der Zerkleinerer in solchen Fällen auch überfordert.

  • Schneebesen sind als Handgerät sicher in jedem Haushalt vorhanden. Ihre Wirksamkeit läßt sich verbessern und die Bedienung erleichtern, indem man sie als Zusatz eines Handmixgerätes einsetzt. Dann ist nämlich zum einen weniger Kraft zur Bedienung nötig, und zum anderen können die flüssigen bzw. halbflüssigen Zutaten (wie z.B. bei Eiern, wenn man Eisschnee herstellen möchte) schneller und besser miteinander vermengt werden.

Die Handmixer in unserer Vergleichstabelle arbeiten mit einer Leistungsstufe zwischen etwa 300 und 750 Watt. Diese Angabe betrifft nur den maximalen Leistungswert des Motors, d.h. das Gerät verbraucht maximal 750 Watt elektrische Leistung. Ob dadurch allerdings die eigentliche Leistung des Geräts größer ist als diejenige eines Handmixers mit 500 Watt maximalen Leistungswert des Motors - das entscheiden weitere Eigenschaften des Mixers.

Zu diesen Eigenschaften zählen u.a. die Geschwindigkeitsstufen, mit denen man arbeiten kann. Die meisten unserer Geräte verfügen dabei über 5 einzeln einstellbare Geschwindigkeitsstufen (mit unterschiedlicher Drehzahl), nur eines hat eine stufenlose Geschwindigkeitsregulierung (der Krups GN 901131/6R0).

Hinzu kommt kommt dann noch eine sog. "Turbo-Stufe" mit erhöhter Drehzahl, die aber nur solange wirksam ist, wie man den entsprechenden Turbo-Schalter gedrückt hält.

Beim Bosch Handmixer MFQ36400 lassen sich 5 verschiedene Geschwindigkeitsstufen einstellen.

Das Drücken einer speziellen "Turbo"-Taste erhöht die Drehzahl nochmals.

Bitte beachten:
Die nachfolgenden mit einem Pfeil-Symbol versehenen Abschnitte lassen sich per Klick auf- und zuklappen.

Bei Handmixgeräten fällt sofort - zumindest im deutschen Markt - die Dominanz der Firma Bosch auf, die eine Vielzahl unterschiedlicher Handmixgeräte in ihrem Produktsortiment führt. Aber auch die Markenhersteller Siemens und Philips bieten eine breite Palette von Handmixern an. Insgesamt sind es zwar weniger als bei Bosch, aber trotzdem immer noch genügend viele verschiedene Geräte, so daß Sie als Kunde eine reiche Auswahl haben.

Im Folgenden stellen wir Ihnen einige der Firmen vor, in deren Sortiment die im Vergleich aufgeführten Handmixgeräte geführt werden:

Rang Bild Handmixer Gesamtnote Amazon Bewertungen *Preis
1 Bosch MFQ4080 Bosch MFQ4080 SEHR GUT (1.15) 4.5 Sterne (7263) € 77.10 (Amazon)
2 Bosch MFQ36440 Bosch MFQ36440 SEHR GUT (1.33) 4.6 Sterne (7736) € 59.99 (Amazon)
3 Krups GN5021 Krups GN5021 SEHR GUT (1.42) 4.6 Sterne (3055) € 55.85 (Amazon)
4 Siemens MQ96500 Siemens MQ96500 GUT (1.57) 4.6 Sterne (728) € 59.46 (Amazon)
5 Bosch MFQ40302 Bosch MFQ40302 GUT (1.58) 4.5 Sterne (7263) € 59.99 (Amazon)
6 Siemens MQ955PE Siemens MQ955PE GUT (1.61) 4.5 Sterne (3095) € 31.99 (Amazon)
7 Philips HR3741/00 Philips HR3741/00 GUT (1.62) 4.6 Sterne (5147) € 31.13 (Amazon)

Unsere Vergleichstabelle enthält eine detaillierte Aufzählung aller relevanten Daten und Eigenschaften der Geräte.

Weiterhin finden Sie die berechnete Gesamtnote, die Amazon Kundenwertung und die aktuellen Angebote für das jeweilige Modell. Ein Klick auf die Gesamtnote führt Sie zu unserer Infobox, die weitere Informationen zu einem Modell bereithält.

Zahlen & Fakten

Wir stützen uns ausschließlich auf Zahlen und Fakten.

Die mit größtmöglicher Sorgfalt recherchierten Daten unserer Vergleichstabelle bilden die Basis für unser einzigartiges, mathematisch basiertes Bewertungsystem.

Infobox Einzelwertung

Wir legen großen Wert auf Offenheit und Transparenz.

Innerhalb der jeweiligen Infobox für ein Gerät führt Sie der Reiter "Einzelwertung" zu einer detaillierten Übersicht mit erzielten Punktzahlen und berechneter Gesamtnote.

Sollte Ihnen ein Gerät zusagen, so können Sie es über eines der aufgeführten Angebote bestellen. Wir verkaufen selbst keine Produkte. Unser Anspruch ist es, Ihnen hilfreiche Informationen für eine fundierte Kaufentscheidung zu liefern.

Hinweis:
Die Vergleichstabelle wird auf einem kleinen Display (Smartphone/Tablet) in Form einer Rangliste sortiert nach Gesamtnote angezeigt.

Rang 1 von 7 - Bosch MFQ4080
Bosch MFQ4080
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Rang 6 von 7 - Siemens MQ955PE
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