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MEDION MD 18636

Brotbackautomaten im Vergleich

Archivierte Modelleinschätzung

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Zum Test/Vergleich

Anzahl Backprogramme

Anzahl Eigenprogramme

Deckel mit Sichtfenster

Anzahl Bräunungsgrade

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Redaktionelle Einordnung

Unsere Einschätzung

Karina Reith

Redaktionell geprüft

Der MEDION MD 18636 ist ein übersichtlicher Brotbackautomat für einen 1.000-Gramm-Laib mit Sichtfenster und 15-Stunden-Zeitvorwahl. Seine Stärke liegt in unkomplizierten Standardabläufen; Zutaten werden von Hand ergänzt und der Backraum bleibt unbeleuchtet.

Vorteile

12 Backprogramme

Großes Sichtfenster

3 Bräunungsgrade

Zeitwahlschalter bis zu 15 Std.

Marmeladenprogramm

Joghurtprogramm

Programm für glutenfreies Backen

Nachteile

Keine Innenraumbeleuchtung

Kein autom. Zutatenspender

Bewertung, Technik und Ausstattung

Einordnung der wichtigsten Bewertungskategorien

Bedienung/Handhabung

Ein Kilogramm als feste Portionsgröße

Der MEDION MD 18636 ist auf einen Laib von 1.000 g zugeschnitten. Das ist für Paare und kleine Familien praktisch, lässt aber keine feinere Anpassung an einzelne Portionen zu. Mit 3,75 kg bleibt das Gerät vergleichsweise leicht und kann nach dem Backen leichter aus dem Schrank genommen werden.

Sichtfenster für die Krustenbeobachtung

Durch das große Sichtfenster lässt sich die Oberfläche während des Backens prüfen, ohne den Deckel zu öffnen. Das hilft beim Einschätzen der Bräunung, ersetzt aber keine passende Auswahl der Stufe. Eine Innenbeleuchtung fehlt, bei dunkler Aufstellung ist der Blick daher weniger komfortabel.

Vorbereiten und später abräumen

Die Zeitvorwahl bis 15 Stunden eignet sich für einen fertigen Laib zum Frühstück. Alle Zutaten werden vor dem Start eingefüllt; empfindliche Zutaten sollten nicht unnötig lange bei Raumtemperatur stehen. Nach dem Backen erleichtert der mitgelieferte Haken das Lösen des Knethakens aus dem Brot.

Backen

Zwölf Programme mit klarer Aufgabenteilung

Die 12 Backprogramme decken Standardbrot, Teig, Kuchen und süße Zubereitungen ab. Ein Marmeladenprogramm erweitert den Einsatz, ohne dass ein zweites Küchengerät nötig ist. Für häufig wechselnde Spezialrezepte bleibt man auf die fest hinterlegten Abläufe angewiesen.

Drei Bräunungsstufen für die Kruste

Die drei Bräunungsgrade erlauben eine helle, mittlere oder kräftige Kruste. Das ist hilfreich, wenn ein Rezept für dieselbe Brotmenge unterschiedlich ausfallen soll. Die Einstellung ändert jedoch nicht die Brotgröße und ersetzt keine Anpassung der Flüssigkeitsmenge bei Vollkorn- oder Mischteigen.

Glutenfrei und Joghurt als Zusatznutzen

Ein glutenfreies Programm und eine Joghurtfunktion erweitern den Alltag über Hefebrot hinaus. Für glutenfreie Rezepte müssen Form und Knethaken strikt getrennt und sauber sein. Die Joghurtzubereitung braucht anschließend Zeit zum Abkühlen und Reifen und ist kein Schnellprogramm für spontane Portionen.

Extras/Zubehör

Backform mit Antihaftbeschichtung

Die Backform besitzt eine Antihaftbeschichtung, die das Herauslösen des fertigen Brots erleichtert. Metallwerkzeuge können die Oberfläche beschädigen und sollten deshalb nicht verwendet werden. Nach dem Backen genügt meist eine schonende Reinigung von Hand.

Zutaten nach dem Signalton ergänzen

Ein automatischer Zutatenspender ist nicht vorhanden. Nüsse, Kerne oder Trockenfrüchte werden nach dem Signalton von Hand in die Teigwanne gegeben; wer dann nicht in der Küche ist, muss die Zugabe im Rezept berücksichtigen. Das hält den Aufbau einfach, verlangt aber mehr Aufmerksamkeit bei Zeitvorwahl.

Für einen festen Standardlaib

Der MD 18636 passt besonders, wenn:

ein 1.000-g-Laib regelmäßig ausreicht,
Sichtkontrolle wichtiger ist als Innenraumlicht,
Programme statt eigener Zeitprofile genutzt werden.

Häufige Fragen zu diesem Modell

Welche Brotmenge backt der MD 18636?

Das Gerät ist auf einen 1.000-g-Laib ausgelegt. Eine kleinere oder größere Brotgröße lässt sich nicht auswählen.

Gibt es eine Startzeitvorwahl?

Ja, der Backbeginn kann bis zu 15 Stunden vorgewählt werden. Zutaten mit kurzer Haltbarkeit sollten bei langen Verzögerungen nicht ungekühlt in der Form liegen.

Kann ich die Kruste einstellen?

Drei Bräunungsgrade stehen zur Auswahl. Sie verändern die Krustenfarbe, nicht aber die Brotmenge.

Besitzt das Gerät eine Innenbeleuchtung?

Nein, eine Innenraumbeleuchtung ist nicht vorhanden. Das Sichtfenster funktioniert bei ausreichender Raumbeleuchtung dennoch als Kontrolle.

Ist glutenfreies Backen möglich?

Ja, ein glutenfreies Programm ist vorgesehen. Form und Knethaken sollten vorher vollständig von normalen Mehlresten gereinigt werden.

Wie werden Nüsse oder Rosinen zugegeben?

Ein automatischer Spender fehlt. Die Zutaten werden nach dem Signalton von Hand ergänzt.