Tefal Pain & Délices PF240E

Sichtfenster für die kurze Kontrolle

Das Sichtfenster im Deckel erlaubt es, den Bräunungsverlauf kurz zu beobachten, ohne den Backraum zu öffnen. Das ist hilfreich, wenn ein neues Rezept zum ersten Mal läuft und die Oberfläche kontrolliert werden soll. Der Deckel sollte während der eigentlichen Backphase trotzdem geschlossen bleiben, damit die Temperatur stabil bleibt.

Startzeit passend zum Tagesablauf

Mit der Zeitvorwahl von bis zu 15 Stunden kann der PF240E am Vorabend vorbereitet werden. Das funktioniert besonders zuverlässig mit trockenen Zutaten in klarer Reihenfolge. Für Joghurt und andere kühlpflichtige Zutaten ist ein Start ohne lange Wartezeit die sinnvollere Wahl.

Einlagen werden von Hand ergänzt

Für Nüsse, Rosinen und Saaten gibt es keinen automatischen Spender. Das Programm meldet sich, wenn die Zutaten zugegeben werden sollen. Wer bei jedem Backlauf ohnehin die Mischung individuell festlegt, gewinnt dadurch Kontrolle, braucht aber etwas Aufmerksamkeit während des Ablaufs.

20 Programme mit breitem Küchenbezug

Die 20 Programme reichen über Brot und Teig hinaus. Neben glutenfreien Rezepten und Marmelade gehören auch Einstellungen für Joghurt und weitere Milchspezialitäten dazu. Drei Bräunungsgrade erleichtern es, die Kruste an dunkle oder helle Mehlmischungen anzupassen.

Glutenfreie Rezepte ohne eigene Zeitrechnung

Mehrere Programme sind auf glutenfreies Backen ausgerichtet. Das nimmt bei fertigen Mischungen und bewährten Rezepten Arbeit ab, weil Kneten, Ruhen und Backen abgestimmt ablaufen. Bei strenger glutenfreier Ernährung ist die gründliche Reinigung aller teigberührenden Teile weiterhin unverzichtbar.

Automatik statt frei programmierbarer Abläufe

Die Programme sind fest angelegt und auf die vorgesehenen Zubereitungen abgestimmt. Ein eigenes, vollständig frei gestaltetes Programm ist nicht vorgesehen. Für außergewöhnliche Sauerteig- oder Langzeitrezepte sollte deshalb zuerst geprüft werden, ob der Ablauf zu einem der vorhandenen Menüs passt.

Glutenfreie Größe und mehrere Backzyklen unterscheiden

Für jedes der glutenfreien Programme ist laut Anleitung nur eine Größe verfügbar. Die allgemeine Auswahl von 500, 750 und 1.000 g gilt also nicht uneingeschränkt für jedes Menü. Nach einem Backzyklus verlangt Tefal etwa eine Stunde Abkühlung vor dem nächsten Ansatz. Zusätzlich soll das entnommene Brot eine Stunde auf einem Gitter auskühlen. Für mehrere Laibe oder ein Frühstück sind beide Zeiten Teil der Planung.

Joghurtbereiter für zusätzliche Anwendungen

Der Joghurtbereiter erweitert das Gerät um eine Funktion, die bei vielen Brotbackautomaten fehlt. Zusammen mit Messbecher, Messlöffel und Rezeptbuch erlaubt er den direkten Einstieg in Brot, Marmelade und Joghurt. Die benötigten Zutaten werden jeweils frisch ergänzt und bestimmen die laufenden Kosten.

Gute Wahl für vielseitige Küchenroutinen

Der Pain & Délices PF240E passt gut, wenn ein Gerät mehrere Aufgaben übernehmen soll:

• Für Brot und Teig stehen klare Automatikprogramme bereit.
• Für Joghurt und Marmelade ist kein separates Kleingerät nötig.
• Für automatische Zugaben von Rosinen oder Nüssen ist ein anderes Konzept bequemer. Der Joghurtbereiter sollte nach jeder Nutzung gründlich gespült werden, bevor er wieder für eine andere Zubereitung verwendet wird. Wer nur Brot backt, kann das Zubehör verstauen und nutzt den Automaten weiterhin als klassisches Brotbackgerät.