Inhaltsverzeichnis
Das ist beim Kauf einer Küchenmaschine wichtig
In vielen modernen Küchen sind allerlei nützliche Helfer zu finden. Eine zentrale Rolle spielt hier meistens die Küchenmaschine. Diese übernimmt beim Kochen und Backen wichtige Arbeitsschritte. Sie sparen dadurch Zeit und Kraft. Der Funktionsumfang ist dabei von Modell zu Modell verschieden.
Erfahren Sie hier alles zu den wichtigsten Funktionen, die eine Küchenmaschine bieten sollte.
Diese Vorteile hat eine Küchenmaschine
In der Anschaffung sind Küchenmaschinen nur selten günstig, dafür bieten sie Ihnen aber zahlreiche Vorteile:
- Sie sparen viel Zeit bei der Zubereitung von Speisen.
- Ihre Hände bleiben sauber, die Arbeit übernimmt die Maschine für Sie.
- Teige gelingen besser, da sie sehr gleichmäßig und kraftvoll gerührt werden.
- Eischnee und Füllungen lassen sich damit noch schaumiger und cremiger produzieren.
- Vitamine von Gemüse und Obst bleiben bei der Zubereitung erhalten.
- Sie sparen sich den Kauf von mehreren Küchengeräten.
- Viele Modelle verfügen über nützliches Zubehör, auch Kochbücher oder Rezeptsammlungen sind oft im Lieferumfang enthalten.
Vielfalt beim Küchenmaschinen-Zubehör
Je nach Modell hat eine Küchenmaschine verschiedenstes Zubehör zu bieten. Fast immer inklusive ist eine Rührschüssel. Oftmals ist ein ganzes Set an Schüsseln in verschiedenen Größen mit dabei.
Weiteres typisches Zubehör für Küchenmaschinen:
- Schneebesen, Rührgerät, Knethaken
- Reibescheiben
- Fleischwolf
- Entsafter/Zitrupspresse
- Getreidemühle
- Nudelaufsatz
- Eiscrusher
Schneebesen und Rührfunktion - die Basis zum Backen
Schneebesen und Knethaken – diese Funktionen sollte eine Küchenmaschine zur Backvorbereitung mindestens bieten. Sie können mit der Rühr- und Knetfunktion Zutaten für den Kuchenboden oder die Füllung vorbereiten. Auch Teig für Brot, der in der Brotbackmaschine weiterverarbeitet werden kann, bringen Sie damit in die gewünschte Konsistenz.
Nutzen Sie den Schneebesen für alles, was schaumig gerührt werden muss. Rührei, Pudding, Mayonnaise oder Sahne lässt sich damit ohne großen Aufwand herstellen. Ideal funktioniert das Ganze, wenn Sie eine Schüssel mit Spritzschutz verwenden. Bei vielen Küchenmaschinen ist diese schon im Lieferumfang dabei.
Vollautomatisch raspeln und zerkleinern
Zwiebeln und Gemüse schneiden, Knoblauch und Kräuter hacken - das alles sind zeitaufwendige Arbeitsschritte, hinzu kommt der oft unangenehme Geruch an den Händen. Viel schneller geht es mit einer Küchenmaschine, die dank verschiedener Reibscheiben raspeln und zerkleinern kann. Einfach Gemüse oder Kräuter einfüllen und den gewünschten Feinheitsgrad einstellen.
Ideal sind diese Funktionen, wenn Sie gerne frische Salate zubereiten oder mit viel gesundem Gemüse kochen. Sogar Kartoffeln für Pommes oder Kartoffelpuffer bereiten Sie damit zeitsparend zu. Lediglich sehr harte Gemüsesorten, wie etwa der Kürbis, zerkleinern Sie lieber von Hand.
Hackfleisch und Würstchen aus Eigenproduktion
Hackfleisch oder Bratwürstchen lassen sich dank der Fleischwolffunktion leicht selber herstellen. Einfach die gewünschte Menge an Fleisch in die Küchenmaschine einfüllen und alles per Knopfdruck durch den Fleischwolf drehen. Gut gewürzt wird das Fleisch dann im Naturdarm zu Würstchen oder als Hackfleisch zu weiteren Gerichten wie etwa Burger und Tartar verarbeitet.
Tipp: Die Fleischwolffunktion eignet sich auch gut zum Formen von Spritzgebäck.
Entsafter für leckere Obstsäfte und Smoothies
Ob frischen Orangensaft zum Frühstück, Zitronensaft zum Backen oder gesunder Smoothie als Vitaminbooster - mit einer Saftpresse bzw. einer Entsafter-Funktion stellen Sie diese ohne großen Aufwand her und sparen sich die Anschaffung eines dedizierten elektrischen Entsafters.
Eine Küchenmaschine mit Saftpresse eignet sich für fast alle Obst- und Gemüsesorten, die sich gut auspressen lassen. Vorab sind noch die Schalen und Kerne zu entfernen. Dann wird alles auf Knopfdruck gepresst - übrig bleiben leckere Gemüse- und Obstsäfte, die Sie pur oder in Kombination als Smoothie genießen.
Ideal ist diese Funktion für Sie, wenn Sie sonst eher wenig Obst und Gemüse zu sich nehmen. Bei einigen Küchenmaschinen ist ein Behälter für den Saft bzw. Smoothie für unterwegs zum Mitnehmen dabei.
Gesundes aus der Getreidemühle
Sie möchten Ihr Getreide zum Backen von Brot, Pizza oder Kuchen selbst herstellen? Mit der Getreidemühle gelingt Ihnen das im Handumdrehen. Auch die Zutaten für ein gesundes Müsli am Morgen sind mit der Getreidemühle schnell produziert.
Füllen Sie zum Beispiel Weizen oder Körner ein und entscheiden Sie sich für den gewünschten Mahlgrad. Die Schüssel braucht einen Spritz- und Staubschutz, wenn Sie sehr feines Mehl herstellen. Produzieren Sie doch einfach gesundes Vollkornmehl, indem Sie mit der Mahlfunktion ganze Körner zu eigenem Mehl verarbeiten.
Leckere Pasta dank Nudelaufsatz
Sie lieben Pasta? Dann könnte für Sie ein Nudelaufsatz für die Küchenmaschine eine Arbeitserleichterung sein. So lässt sich der produzierte Teig direkt zu Nudeln weiterverarbeiten, ein zeitaufwendiger Arbeitsschritt entfällt.
Dank verschiedener Einstellungen lässt sich die Form und Größe der Nudeln ganz individuell bestimmen. Fans von italienischen Gerichten werden diese Funktion der Küchenmaschine lieben. Denn selbstgemachte Pasta ist geschmacklich nicht mit den gekauften Teigwaren aus dem Supermarkt zu vergleichen.
Eiscrusher für Drinks
Sie haben oft Gäste, denen Sie mit Eis gekühlte Getränke servieren möchten? Mit dem Eiscrusher in der Küchenmaschine ist das kein Problem. Statt selbst Eis zu zerhacken, füllen Sie einfach etwas Eis aus dem Gefrierschrank ein und produzieren auf Knopfdruck gecrushtes Eis.
Je länger das Eis gecrusht wird, desto feiner wird es. Ideal eignet es sich zur Zubereitung von Cocktails mit oder ohne Alkohol - zum Beispiel für eine Sommerparty oder als Erfrischung an heißen Tagen.
Das ist beim Kauf einer Küchenmaschine wichtig
Es gibt es eine Vielzahl an Küchenmaschinen, die sich bezüglich Leistung, Größe und Funktionsumfang sowie beim Zubehör deutlich unterscheiden. Auf die folgenden Kriterien kommt es an:
Küchenmaschine mit mehreren Schüsseln
Im Lieferumfang sollen möglichst mehrere Schüsseln mit dabei sein. Alternativ kaufen Sie noch welche nach. So lassen sich verschiedene Zutaten nacheinander zubereiten, ohne dass Sie jedes Mal alles sofort in der Geschirrspülmaschine spülen müssen. Für die meisten Küchenmaschinen bieten Hersteller passende Schüsseln in verschiedenen Größen an.
Leistung
Je mehr Leistung die Küchenmaschine hat, desto effizienter funktioniert das Zerkleinern auch von härteren Zutaten. Eine Motorleistung von mindestens 750 Watt wird empfohlen, leistungsstarke Geräte bewegen sich mit 1.000 Watt und mehr im Bereich der Leistungsaufnahme einer modernen Mikrowelle.
Fassungsvermögen und Schüsselgröße
Möchten Sie nur für sich allein oder für die ganz Familie Zutaten in der Küchenmaschine vorbereiten? Wichtig ist das Fassungsvermögen, das bei den großen Ausführungen bei bis zu 5 Litern liegen kann. Die Schüsseln sollten zum Fassungsvermögen passen, damit Sie größere Portionen in einem Schritt zubereiten können.
Mehrere Geschwindigkeitsstufen
Die Verarbeitungsgeschwindigkeit sollte sich - wie beim elektrischen Handrührer - passend zur Konsistenz verschiedenster Zutaten mehrstufig regulieren lassen.
Zubehör
Achten Sie auf den Umfang des Zubehörs, das je nach Hersteller ganz unterschiedlich ausfallen kann. Besonders bei preiswerten Angeboten sparen die Hersteller gerne an Zubehör.
Je nachdem, für welche Zwecke Sie die Küchenmaschine nutzen wollen, sollte das Zubehör mehr oder weniger umfangreich ausfallen. Knethaken, Zerkleinerer und Rührbesen gehören mindestens dazu, praktisch ist zudem ein Entsafter und Eiscrusher.
Einfache Reinigung
Küchenmaschinen, die sich gut in mehrere Einzelteile zerlegen lassen, sind leichter zu reinigen. Schüsseln und anderes Zubehör sind je nach Hersteller sogar spülmaschinengeeignet. Zur Handreinigung reichen Wasser und ein übliches Spülmittel in der Regel aus.
Haben sich hartnäckige Flecken auf den Kunststoffteilen der Küchenmaschine gebildet? Hier hilft das Einreiben mit etwas Sonnenblumenöl. Anschließend entfernen Sie alles mit einem Papiertuch und waschen die Maschine mit etwas Spülwasser ab.
Bildnachweise:
- Abbildung 1: adobe.com © goodluz
- Abbildung 2: adobe.com © pixel-shot