Kategoriewertung (% Anteil Gesamtnote)
Bedienung/Handhabung
Leistung
Ausstattung
Funktionsumfang
Unsere Meinung
Bosch MUM56340
Die Bosch MUM56340 ist der "Mercedes" und den Küchenmaschinen. Schickes Design, reichhaltige Ausstattung und ein starker Elektromotor machen die MUM56340 zum perfekten Küchenhelfer.
Besonders hervorzuheben
Bosch bietet viel Zubehör für seine Küchenmaschinen an. Kunden der MUM56340 werden davon jedoch kaum etwas benötigen, denn das Gerät ist praktisch vollausgestattet.
Gut zu wissen
An diesem Gerät gibt es nichts auszusetzen. Es ist hinsichtlich Ausstattung und Funktionsumfang vorbildlich.
| Kategorie / Eigenschaft | Anteil Note | Punktzahl |
|---|---|---|
| Bedienung/Handhabung | 25% | 270.91 von 300 |
| Fassungsvermögen Schüssel | 3,9 Liter | 70.91 |
| Zubehör spülmaschinenfest | 100.00 | |
| Bedienungsanleitung | ++ | 100.00 |
| Leistung | 20% | 112.18 von 200 |
| Nennleistung | 900 Watt | 53.85 |
| Anzahl Schaltstufen | 7 | 58.33 |
| Ausstattung | 20% | 300.00 von 300 |
| Überlastungsschutz | 100.00 | |
| Rutschfest | 100.00 | |
| Messerschutz | 100.00 | |
| Funktionsumfang | 35% | 600.00 von 600 |
| Knethaken | 100.00 | |
| Schlagbesen | 100.00 | |
| Rührbesen | 100.00 | |
| Fleischwolf | 100.00 | |
| Durchlaufschnitzler | 100.00 | |
| Mixer | 100.00 | |
| Gesamtnote | 100% | SEHR GUT (1.22) |
| Nicht gewertete Eigenschaften | ||
| Gewicht | ||
| Rührsystem Typ | ||
| Anzahl Scheiben Durchlaufschnitzler | ||
| Fassungsvermögen Mixbecher | ||
| Hersteller | ||
Bewertungskategorien
Bedienung/Handhabung (25%)
Mit 7,59 Kilogramm Gewicht steht die MUM56340 Küchenmaschine von Bosch standsicher auf der Anrichte. Die Edelstahl-Schüssel fasst 3,9 Liter, der ebenfalls mitgelieferte Mixbecher 1,25 Liter. Beide Teile sind somit für die meisten Anwendungsbereiche ausreichend dimensioniert.
Die Bedienungsanleitung ist umfangreich und klar strukturiert. Das gesamte Zubehör ist spülmaschinenfest.
Leistung/Ausstattung
Der Motor leistet 900 Watt. Diese Kraft wird auf insgesamt 7 Schaltstufen verteilt, so dass sich i.d.R. alle Anforderungen an eine Küchenmaschine feindosiert abdecken lassen.
Die MUM56340 arbeitet mit einem 3D-Rührsystem, der Durchlaufschnitzler hat 3 Scheiben. Ein Überlastungsschutz stellt sicher, dass man sich keine Gedanken über eine mögliche Überhitzung der Maschine bei intensivem Gebrauch machen muss.
Unter der Küchenmaschine sind rutschfeste Füße angebraucht, die in Zusammenarbeit mit dem Gewicht für sicheren Stand sorgen. Für sämtliche scharfen Teile gibt es einen Klingenschutz, damit beim Zusammenbau kein Risiko besteht, sich versehentlich zu schneiden.
Funktionsumfang (35%)
Diese Bosch Küchenmaschine kommt mit einem reichhaltigen Zubehörpaket. Knethaken und Schlagbesen sind ebenso im Karton enthalten wie Rührbesen, Fleischwolf, Durchlaufschnitzler und Mixer. Damit gibt es praktisch keine Aufgabe in der Küche, die das Gerät nicht ausführen könnte. Zudem bietet Bosch noch weiteres kostenpflichtiges Zubehör an, etwa eine Getreidemühle.
Fragen und Antworten
Was ist ein 3D-Rührsystem?
Dabei handelt es sich um eines von drei gängigen Rührsystemen bei Küchenmaschinen. Hierbei bewegt sich das Rührwerkzeug um zwei Achsen: die eine Drehachse verläuft senkrecht in die Schüssel, die andere durch das Werkzeug, sodass es sich um sich selbst dreht.
Dadurch, dass beide Drehachsen in einem Winkel zueinander stehen, rotiert das (schrägstehende) Werkzeug nicht nur auf einer waagerechten Ebene, sondern auch höhenversetzt, eben dreidimensional.
Sollte eine Küchenmaschine schwer oder leicht sein?
I.d.R. bietet eine Küchenmaschine mit höherem Gewicht eine bessere Standfestigkeit. Das Gewicht macht es zwar etwas mühsamer, sie aus dem Schrank zu nehmen und nach getaner Arbeit wieder dorthin zu verfrachten, aber das ist zu verschmerzen.
Wenn es sich um schwere, feste Zutaten handelt – etwa einen Kuchenteig – ist es unvermeidlich, dass bei der Bearbeitung Vibrationen auftreten. Schwere Küchenmaschinen bleiben dann trotzdem standfest, wohingegen bei einem eher leichten Gerät das Risiko besteht, auf der Anrichte zu "wandern". Zwar verfügen alle Küchenmaschinen i.d.R. über Saugnäpfe bzw. Gummifüße, aber eine gewisse Schwere sorgt definitiv für mehr Standfestigkeit.
Brauche ich überhaupt eine Küchenmaschine?
Tendenziell lautet die Antwort für jeden, der in der Küche mehr tut, als nur "Convenience Food" in den Backofen zu legen: Ja! Die Küchenmaschine ist aufgrund ihrer vielfältigen Funktionen, die sich bei vielen Modellen durch weiteres Zubehör ausbauen lassen, ein echter "Tausendsassa". Deshalb spricht man oft auch von "Universal-Küchenmaschine".
Dabei muss man nicht nur ans Backen denken. Möchte man z.B. Gehacktes mit Gewürzen vermischen, geschieht das mit Hilfe einer Küchenmaschine homogener und kraftsparender.
Inhaltsverzeichnis Bosch MUM56340
Aus der Produktreihe der "MUM-5xxxx" stellen wir Ihnen in diesem Testbericht die Bosch MUM 56340 vor, die schon in der Grundausstattung mit reichhaltigem Zubehör und einem prämiierten Design beeindruckt.
Die Ausstattung
Die Bosch MUM56340 ist eindeutig das Flaggschiff der MUM5-Serie: ein starker Motor, zahlreiche Zubehörteile und eine anwenderfreundliche Bedienung machen das Arbeiten mit dieser Maschine zu einer wahren Freude. Einmal ausgepackt, ist mit wenigen Handgriffen das Zubehör für die jeweilige Anwendung am Hauptgerät angebracht und schon kann es losgehen.
Man muß schon eine besonders exotische Küchentätigkeit wählen, um in die Verlegenheit zu kommen, noch ein weiteres Zubehörteil bestellen zu müssen.
Schlichtes aber schickes Design: Die MUM56340 von Bosch.
Die Küchenmaschine zählt zu den vielseitigsten Geräten dieser Art am Markt.
Die ausführliche und leicht verständlich geschriebene Bedienungsanleitung unterstützt den Anwender dabei mit vielen Zeichnungen. Schauen wir uns die Ausstattung im Einzelnen an:
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Das Grundgerät steht mit seinen 7,59 Kg auf einem Sockel, der mit Gummisaugfüßen für einen sicheren Stand auf der jeweiligen Arbeitsfläche sorgt. Angetrieben wird die Maschine durch einen 900-Watt-Motor. Während des Arbeitsvorgangs wird dabei die Drehzahl von einer elektronischen Drehzahl-Regelung konstant gehalten. Darüberhinaus arbeitet der Motor mit einem Sanftanlauf gegen Spritzer und Mehlwolken.
-
Der Schwenkarm (vom Hersteller wegen seiner zahlreichen Funktionen als "Multifunktionsarm" bezeichnet) besitzt 3 Anschlüsse für Zubehör: nach vorne einen für den Fleischwolf, nach unten für die klassische Rührschüssel und nach oben ein Anschluß für den Mixer. Um den Schwenkarm zu drehen (max. Drehwinkel 180 Grad) muß man lediglich die Entriegelungstaste oben auf dem Grundgerät betätigen und kann ihn dann ganz leicht nach oben oder unten bewegen.
-
Je nachdem welche Betriebsposition man für den Schwenkarm gewählt hat, werden verschiedene Arbeitsgeschwindigkeiten empfohlen. In der Gebrauchsanleitung werden diese in einer Tabelle übersichtlich zusammengefaßt.
Hinweis:
Die Bedienungsanleitung enthält einen Aufkleber mit den Richtwerten für die Arbeitsgeschwindigkeit der Küchenmaschine, den man sich am besten auf den Schwenkarm klebt. -
Arbeitsgeschwindigkeiten kann man mit dem Drehknopf am vorderen Ende des Schwenkarms wählen. Zusätzlich enthält dieser noch eine Markierung "M" für "Momentschaltung" (mit höchster Drehzahl). Hier muß man den Schalter für die gewünschte Mixdauer festhalten.
-
Dreht man den Schwenkarm nach unten, so kann man an seinem oberen Ende den Mixer (max. 1,25 Liter) aufsetzen. In den anderen Betriebspositionen ist dieser Antrieb für den Mixer mit einem Schutzdeckel versehen.
-
Die Edelstahl-Rührschüssel mit einem Fassungsvermögen von 3.9 Liter ist die eigentlich "klassische" Anwendung der Küchenmaschine. Am Antrieb für die Schüssel lassen sich ein Schlagbesen, ein Rührbesen sowie der Knethaken befestigen (alle Werkzeuge sind aus Edelstahl, genaueres zur Anwendung siehe Die verschiedenen Funktionen).
-
Der Durchlaufschnitzler wird mit 3 verschiedenen Metallscheiben für spezielle Anwendungen geliefert. Auch hier erfahren Sie genaueres im Folgekapitel (Die verschiedenen Funktionen).
KüchenmaschinenRang 1 von 6 -Bosch MUM56340
VergleichssiegerBosch MUM56340Bosch MUM56340Gesamtnote SEHR GUT (1.22) -
Der Fleischwolf gehört ebenfalls zur Grundausstattung und wird am Schwenkarm in heruntergeklappter Position angebracht. Anspruchsvolle Köche können noch weiteres Zubehör an den Fleischwolf anschließen.
-
Und falls man mal Orangen oder Zitronensaft haben möchte: auch hierfür ist die Bosch MUM56340 gerüstet. Dort, wo der Durchlaufschnitzler angeschlossen wird, setzt man einfach die mitgelieferte Zitruspresse auf und bekommt mit wenig Kraftaufwand Fruchtsaft geliefert.
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Das elektrische Verbindungskabel ist einen Meter lang und kann mittels einer Kabelaufrollautomatik leicht und schnell verstaut werden.
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Die elektronisch gesteuerte Überlastsicherung schaltet den Motor automatisch ab, wenn z.B. zu große Mengen an Lebensmitteln verarbeitet werden. Darüberhinaus besitzt die MUM56340 auch noch eine Einschaltsicherung, wie sie bei vielen potentiell gefährlichen Haushaltsgeräten inzwischen üblich ist: das Gerät läßt sich nämlich nur einschalten, wenn bei der Arbeitsposition für das Rühren die Schüssel eingesetzt und bis zum Einrasten gedreht wurde und überdies der Mixerantriebsschutzdeckel aufgesetzt wurde.
-
Neben diesen beiden Sicherungsmaßnahmen gibt es noch eine dritte: die Wiedereinschaltsicherung. Diese dient dazu, daß bei einem plötzlichen Stromausfall das eingeschaltete Gerät nicht einfach sofort wieder losarbeitet. Statt dessen ist das Gerät zwar nach dem Stromausfall eingeschaltet, aber der Motor läuft nicht. In diesem Fall muß man den Drehschalter nur kurz auf 0/Off stellen, dann das Gerät wieder einschalten und man kann danach mit der Arbeit fortfahren - und evtl. die Lebensmittel entfernen und durch neue ersetzen.
Ab Werk ist die MUM56340 bereits mit einer besonders reichhaltigen Ausstattung versehen.
Bosch bietet jedoch für sein Multitalent weitere Zubehörteile an, die kaum einen Wunsch offen lassen.
-
Damit nicht genug: als letzte Sicherung verfügt die MUM56340 an ihrer Antriebswelle über eine Sollbruchstelle, um bei einer Überlastung größere Schäden am Gerät zu verhindern. Dann bricht die Antriebswelle nämlich genau an dieser Stelle - und man kann dafür eine Ersatzwelle bestellen.
- Schließlich bleibt zu erwähnen, daß die Bosch MUM56340 durch ihre glatten Flächen und das für Spülmaschinen geeignete Zubehör zu den besonders reinigungsfreundlichen Küchenmaschinen gehört.
Die verschiedenen Funktionen
Die häufigste Anwendung ist das Arbeiten mit der Rührschüssel. Hierzu muß man nur den Schwenkarm leicht nach oben drehen, das jeweilige Werkzeug dort befestigen und das Ganze wieder in die auf dem Sockel bereits befestigte Schüssel absenken.
Zur Auswahl stehen dabei folgende Werkzeuge (alle aus Edelstahl):
Die Rotation der Werkzeuge erfolgt wie bei allen Bosch Küchenmaschinen nach dem sog. "3-D-Rührsystem". Hierbei rotieren die Werkzeuge nicht nur um ihre eigene Rotationsachse, sondern diese dreht sich selbst auch noch in der Rührschüssel, so daß eine optimale Durchmischung erfolgt.
Die Rührschüssel verfügt über einen transparenten Deckel mit Einfüllöffnung. Über diesen kann man auch während des Arbeitsvorgangs weitere Zutaten einfüllen, indem man den Motor vorübergehend in die Parkstellung "M" versetzt.
Die Bosch Küchenmaschine besitzt ein dreidimensionales Rührsystem.
Dieses sorgt für einen besonders effizienten Mischvorgang.
Der Mixer aus Kunststoff kann maximal 1,25 Liter an Zutaten aufnehmen. Genauso wie bei den Modellen der MUM4-Serie, muß man vor der Inbetriebnahme den Schwenkarm nach unten drehen, so daß der Antrieb nach oben weist und dann den Mixer im Antriebskopf einrasten lassen. Die Zutaten werden dann über die Öffnung im Deckel des Mixers eingefügt (oder einfach schon bevor man den Mixerdeckel aufgesetzt hat).
Der Durchlaufschnitzler schließlich ist mit folgenden Scheiben ausgerüstet:
Auch der Fleischwolf und die Zitruspresse sind mit wenigen Handgriffen am Antrieb befestigt. Insbesondere für den Fleischwolf gibt es noch weiteres Zubehör, auf das wir im folgenden Abschnitt verweisen.
Weiteres Zubehör
"Profiköche", denen die bisher beschriebenen Zubehörteile für ihre Anwendungen noch nicht ausreichen, können sich diverse Zusatzteile für ihre MUM56340 bestellen:
Alle diese Zubehörteile können einfach und bequem am Schwenkarm befestigt werden.
Hinweis:
Bosch bietet im Internet kostenlose Kochtipps an, welche ständig erweitert werden ( Bosch Kochtipps).
Kritikpunkte Bosch MUM 56340
Von allen Bosch Küchenmaschinen in unserer Vergleichstabelle ist die MUM 56340 die Vielseitigste: sie kommt mit so viel Zubehör und Funktionen daher, daß auch für den ansspruchsvollen Anwender kaum ein Wunsch offen bleibt.
Unsere Wertung Bosch MUM 56340
Die Bosch MUM 56340 können wir uneingeschränkt empfehlen - sie ist bereits in der Grundausstattung eine äußerst vielseitig verwendbare Küchenmaschine. Alle Werkzeuge sind einfach und schnell mit dem Grundgerät zu verbinden.
Wem die mächtigen Grundfunktionen nicht ausreichen, der kann die MUM 56340 auch als Eismaschine, Würfelschneider oder Getreidemühle benutzen - sofern er das entsprechenden Zubehör erwirbt. Die wesentlichen Eigenschaften dieser modernen Küchenmaschine sind:
Hier nochmal alle Daten zur Bosch MUM 56340. Die Küchenmaschine ist direkt über amazon.de bestellbar:
Kategoriewertung (% Anteil Gesamtnote)
Bedienung/Handhabung
Leistung
Ausstattung
Funktionsumfang
Unsere Meinung
Bosch MUM56340
Die Bosch MUM56340 ist der "Mercedes" und den Küchenmaschinen. Schickes Design, reichhaltige Ausstattung und ein starker Elektromotor machen die MUM56340 zum perfekten Küchenhelfer.
Besonders hervorzuheben
Bosch bietet viel Zubehör für seine Küchenmaschinen an. Kunden der MUM56340 werden davon jedoch kaum etwas benötigen, denn das Gerät ist praktisch vollausgestattet.
Gut zu wissen
An diesem Gerät gibt es nichts auszusetzen. Es ist hinsichtlich Ausstattung und Funktionsumfang vorbildlich.
| Kategorie / Eigenschaft | Anteil Note | Punktzahl |
|---|---|---|
| Bedienung/Handhabung | 25% | 270.91 von 300 |
| Fassungsvermögen Schüssel | 3,9 Liter | 70.91 |
| Zubehör spülmaschinenfest | 100.00 | |
| Bedienungsanleitung | ++ | 100.00 |
| Leistung | 20% | 112.18 von 200 |
| Nennleistung | 900 Watt | 53.85 |
| Anzahl Schaltstufen | 7 | 58.33 |
| Ausstattung | 20% | 300.00 von 300 |
| Überlastungsschutz | 100.00 | |
| Rutschfest | 100.00 | |
| Messerschutz | 100.00 | |
| Funktionsumfang | 35% | 600.00 von 600 |
| Knethaken | 100.00 | |
| Schlagbesen | 100.00 | |
| Rührbesen | 100.00 | |
| Fleischwolf | 100.00 | |
| Durchlaufschnitzler | 100.00 | |
| Mixer | 100.00 | |
| Gesamtnote | 100% | SEHR GUT (1.22) |
| Nicht gewertete Eigenschaften | ||
| Gewicht | ||
| Rührsystem Typ | ||
| Anzahl Scheiben Durchlaufschnitzler | ||
| Fassungsvermögen Mixbecher | ||
| Hersteller | ||
Bewertungskategorien
Bedienung/Handhabung (25%)
Mit 7,59 Kilogramm Gewicht steht die MUM56340 Küchenmaschine von Bosch standsicher auf der Anrichte. Die Edelstahl-Schüssel fasst 3,9 Liter, der ebenfalls mitgelieferte Mixbecher 1,25 Liter. Beide Teile sind somit für die meisten Anwendungsbereiche ausreichend dimensioniert.
Die Bedienungsanleitung ist umfangreich und klar strukturiert. Das gesamte Zubehör ist spülmaschinenfest.
Leistung/Ausstattung
Der Motor leistet 900 Watt. Diese Kraft wird auf insgesamt 7 Schaltstufen verteilt, so dass sich i.d.R. alle Anforderungen an eine Küchenmaschine feindosiert abdecken lassen.
Die MUM56340 arbeitet mit einem 3D-Rührsystem, der Durchlaufschnitzler hat 3 Scheiben. Ein Überlastungsschutz stellt sicher, dass man sich keine Gedanken über eine mögliche Überhitzung der Maschine bei intensivem Gebrauch machen muss.
Unter der Küchenmaschine sind rutschfeste Füße angebraucht, die in Zusammenarbeit mit dem Gewicht für sicheren Stand sorgen. Für sämtliche scharfen Teile gibt es einen Klingenschutz, damit beim Zusammenbau kein Risiko besteht, sich versehentlich zu schneiden.
Funktionsumfang (35%)
Diese Bosch Küchenmaschine kommt mit einem reichhaltigen Zubehörpaket. Knethaken und Schlagbesen sind ebenso im Karton enthalten wie Rührbesen, Fleischwolf, Durchlaufschnitzler und Mixer. Damit gibt es praktisch keine Aufgabe in der Küche, die das Gerät nicht ausführen könnte. Zudem bietet Bosch noch weiteres kostenpflichtiges Zubehör an, etwa eine Getreidemühle.
Fragen und Antworten
Was ist ein 3D-Rührsystem?
Dabei handelt es sich um eines von drei gängigen Rührsystemen bei Küchenmaschinen. Hierbei bewegt sich das Rührwerkzeug um zwei Achsen: die eine Drehachse verläuft senkrecht in die Schüssel, die andere durch das Werkzeug, sodass es sich um sich selbst dreht.
Dadurch, dass beide Drehachsen in einem Winkel zueinander stehen, rotiert das (schrägstehende) Werkzeug nicht nur auf einer waagerechten Ebene, sondern auch höhenversetzt, eben dreidimensional.
Sollte eine Küchenmaschine schwer oder leicht sein?
I.d.R. bietet eine Küchenmaschine mit höherem Gewicht eine bessere Standfestigkeit. Das Gewicht macht es zwar etwas mühsamer, sie aus dem Schrank zu nehmen und nach getaner Arbeit wieder dorthin zu verfrachten, aber das ist zu verschmerzen.
Wenn es sich um schwere, feste Zutaten handelt – etwa einen Kuchenteig – ist es unvermeidlich, dass bei der Bearbeitung Vibrationen auftreten. Schwere Küchenmaschinen bleiben dann trotzdem standfest, wohingegen bei einem eher leichten Gerät das Risiko besteht, auf der Anrichte zu "wandern". Zwar verfügen alle Küchenmaschinen i.d.R. über Saugnäpfe bzw. Gummifüße, aber eine gewisse Schwere sorgt definitiv für mehr Standfestigkeit.
Brauche ich überhaupt eine Küchenmaschine?
Tendenziell lautet die Antwort für jeden, der in der Küche mehr tut, als nur "Convenience Food" in den Backofen zu legen: Ja! Die Küchenmaschine ist aufgrund ihrer vielfältigen Funktionen, die sich bei vielen Modellen durch weiteres Zubehör ausbauen lassen, ein echter "Tausendsassa". Deshalb spricht man oft auch von "Universal-Küchenmaschine".
Dabei muss man nicht nur ans Backen denken. Möchte man z.B. Gehacktes mit Gewürzen vermischen, geschieht das mit Hilfe einer Küchenmaschine homogener und kraftsparender.