SEVERIN TO 2079

Vier Einschubebenen im kompakten Format

Der Severin TO 2079 hat vier Einschubebenen, obwohl sein Garraum nur 20 Liter fasst. Das schafft Flexibilität bei Toast, Pizza, kleinen Aufläufen oder Grillgut. Backblech, Backrost, Krümelblech und Innenbeleuchtung gehören bereits zur Grundausstattung.

Mechanische Bedienelemente, klar zugeordnet

Temperatur, Funktion und Zeit werden über eigene Drehregler eingestellt. Das ist schnell verständlich und erfordert keine Menüführung. Der 120-Minuten-Timer schaltet die Heizelemente nach Ablauf der gewählten Zeit ab. Vier Einschubebenen geben dem Blech und dem Drehspieß unterschiedliche Abstände zu den Heizelementen. Die beiliegenden Griffe helfen beim Herausnehmen von Rost und Backblech, ohne in den heißen Innenraum greifen zu müssen. Für eine gleichmäßige Pizza wird der Stein zunächst aufgeheizt und erst dann belegt. Der Drehspieß wird vor dem Start von Hand gedreht, um einen freien Lauf zu prüfen und ein Anschlagen am Garraum auszuschließen.

20 Liter für kleine Portionen

Mit 20 Litern ist der TO 2079 auf kleine Gerichte ausgelegt. Das passt für Snacks, Brötchen, kleine Kuchenformen, Pizza oder Beilagen, spart aber keinen Platz für große Familienaufläufe. Wer regelmäßig für mehrere Personen backt, sollte den nutzbaren Innenraum vorher mit den eigenen Formen abgleichen.

1.600 Watt im Tischformat

Die Produktleistung liegt bei 1.600 Watt. Sie kombiniert der Severin mit Ober-/Unterhitze und Umluft, um den kompakten Garraum vielseitig einzusetzen. Ein Vorheizen kann bei Pizza, Kuchen oder empfindlichem Teig weiterhin sinnvoll sein. Die 1.600 Watt passen zum 20-Liter-Garraum und reichen für Toast, kleine Aufläufe und eine Pizza. Das Gehäuse ist mit rund 44,5 cm Breite und 38,5 cm Tiefe relativ kompakt, sollte aber nicht direkt unter Hängeschränken betrieben werden. Bei vollem Blech verteilt Umluft die Wärme besser, die nutzbare Fläche bleibt trotzdem begrenzt.

Sechs Heizfunktionen mit Umluft und Drehspieß

Der Funktionsschalter bietet sechs Stufen. Dazu gehören Oberhitze, Ober-/Unterhitze sowie Kombinationen mit Umluft und Drehspieß. Die Temperatur kann von 100 bis 230 Grad gewählt werden, der Timer reicht bis zwei Stunden.

Drehspieß für Grillgut bis drei Kilogramm

Der Drehspieß ist für Grillgut bis zu 3 Kg vorgesehen. Er funktioniert mit Oberhitze oder mit Oberhitze und Umluft. Für ein gleichmäßiges Drehen muss das Grillgut mittig befestigt und sicher ausbalanciert werden. Für kurze Zeiten unter 20 Minuten verlangt die Anleitung, den Timer zunächst über diese Zeit hinaus und anschließend auf die gewünschte Dauer zurückzudrehen. Das betrifft gerade Toast und kurze Aufbackvorgänge. Der eingestellte Timer ersetzt dabei nicht die Kontrolle der Bräunung. Der 120-Minuten-Timer bietet mehr Spielraum als bei vielen kleinen Öfen, sollte bei empfindlichen Speisen aber nicht ohne Sichtkontrolle ausgereizt werden.

Pizzastein direkt im Lieferumfang

Ein Pizzastein gehört beim TO 2079 bereits dazu. Außerdem liegen Griffe für Drehspieß sowie für Rost und Backblech bei, sodass heiße Teile kontrolliert entnommen werden können. Das Zubehörpaket ist für einen 20-Liter-Ofen ungewöhnlich umfangreich und erweitert den Einsatzbereich spürbar.

Pizzastein richtig vorbereiten

Der Pizzastein speichert Wärme und unterstützt einen kräftigen Boden. Er wird trocken in den kalten Ofen gelegt und langsam mit aufgeheizt, damit kein Temperaturschock entsteht. Nach dem Backen reicht Abbürsten oder ein leicht feuchtes Tuch; der Stein gehört nicht in ein Wasserbad.

Drehspieß bis 3 Kilogramm

Der Spieß eignet sich für Geflügel oder Rollbraten bis etwa 3 kg. Das Grillgut muss mittig ausbalanciert und mit den Klammern fixiert werden, damit der Motor gleichmäßig läuft. Für die Entnahme sind die vorgesehenen Griffe zu verwenden, da Spieß und Halterungen nach dem Betrieb stark erhitzt sind.