Tefal VC1451

60-Minuten-Timer ohne Programmautomatik

Der Tefal VC1451 wird über einen mechanischen Timer bedient. Die gewünschte Garzeit wird direkt am Gerät eingestellt, danach beendet die Abschaltautomatik den Vorgang. Das ist unkompliziert für Gemüse, Fisch oder Eier, verlangt aber eigene Orientierung bei sehr unterschiedlichen Zutaten und bei Mengen, die deutlich über eine kleine Alltagsportion hinausgehen.

Wasserstand von außen ablesen

Die Wasserstandsanzeige liegt an der Basis und ist während des Betriebs ablesbar. So muss der Deckel nicht geöffnet werden, nur um die verbleibende Wassermenge einzuschätzen. Der Hersteller weist auf eine maximale Laufzeit von 60 Minuten hin; bei längeren Abläufen sollte rechtzeitig Wasser ergänzt werden, bevor der Tank leerläuft.

Nachfüllen über die seitliche Öffnung

Wasser kann während des Dämpfens über eine externe Einfüllöffnung ergänzt werden. Das erspart das Abheben der heißen Edelstahlbehälter und hält den Garvorgang stabiler. Die Öffnung ist kein Ersatz für einen sicheren Stand: Vor dem Nachfüllen Gerät nicht verschieben und den Wasserstrahl langsam führen, damit nichts auf die heiße Basis gelangt.

900 Watt für den zügigen Dampfstart

Mit 900 Watt erreicht der VC1451 seine Arbeitstemperatur zügig und ist für zwei Ebenen mit je 3 Litern ausgelegt. Für gleichmäßige Ergebnisse werden größere Stücke möglichst ähnlich groß geschnitten und mit etwas Abstand verteilt. Gefrorene Zutaten benötigen mehr Zeit als frische Ware; der Timer ist deshalb ein Ausgangspunkt, keine verbindliche Garzeitgarantie.

Deckel immer von sich weg öffnen

Der Dampf sammelt sich unter dem Deckel und entweicht beim Anheben schlagartig. Der Deckel wird deshalb mit Ofenhandschuhen und von sich weg gekippt. Nach dem Signal des Timers bleibt heißes Kondensat in der Tropfschale und an den Behältern zurück. Vor Reinigung oder Verstauen sollte das Gerät vollständig abkühlen. Ein fester Stand auf einer hitzebeständigen Arbeitsfläche erleichtert das sichere Abnehmen der beiden Edelstahlbehälter.

Zwei Edelstahlbehälter mit sechs Litern

Die beiden Edelstahlbehälter fassen zusammen 6 Liter. Edelstahl ist unempfindlich gegenüber Verfärbungen und nimmt Gerüche weniger an als viele Kunststoffschalen. Für ein Hauptgericht mit Beilage reicht das Volumen gut aus. Für drei getrennte Komponenten oder sehr große Mengen bleibt der Aufbau bewusst kompakter als bei einem klassischen Dreietagen-Dampfgarer.

Reisbehälter und einfache Reinigung

Ein Reisbehälter gehört zum Lieferumfang und erweitert den Einsatz um Reis, Couscous oder andere Quellbeilagen. Deckel, Edelstahlbehälter, Reisbehälter und Tropfschale sind spülmaschinengeeignet. Die Basis mit dem Wassertank wird nur feucht ausgewischt und regelmäßig entkalkt, damit der Dampfaustritt frei bleibt.

Edelstahlbehälter für zwei Komponenten

Die beiden Edelstahlbehälter des Tefal VC1451 eignen sich für eine Hauptzutat und eine Beilage, ohne dass Kunststoffschalen Gerüche oder kräftige Farben annehmen. Da beide Ebenen dieselbe Zeit erhalten, wird die länger garende Zutat zuerst eingesetzt. Der Reisbehälter erweitert den Einsatz, verlangt aber die zusätzliche Flüssigkeit direkt in der Schale.